تعلم الطبخ في عصر التطبيقات والأدوات [ انفوجرافيك ]


تعد الطعام نفسك إحدى الوظائف الأساسية للإنسانية ، ولكن أكثر من ربع الأمريكيين لا يعرفون كيفية الطهي على الإطلاق. تجاوزت مبيعات المطاعم مبيعات البقالة في عام 2015 ، مما يعني أن الناس يعتمدون على المطاعم لإطعام أنفسهم وعائلاتهم. هذا ليس سيئًا بطبيعته - غالبًا ما يكون من الممكن اتخاذ خيارات طعام جيد في المطاعم ، لذلك لا يزال بإمكانك أن تتغذى جيدًا حتى لو كنت لا تعرف كيفية الطهي. ولكن تناول الطعام بشكل متكرر باهظ الثمن ومع مرور الوقت قد لا يكون مستدامًا لميزانيتك. إذا وصلت إلى مرحلة البلوغ دون أدنى فكرة عن كيفية طهي وجبة لائقة ، فأنت تعيش في أفضل وقت ممكن لأن هناك أدوات وتكنولوجيا يمكن أن تساعد.

تعلم الأساسيات

قواعد السلامة الغذائية الأساسية تقطع شوطا طويلا نحو الطهي بأمان. اغسل يديك دائمًا قبل وبعد تناول الطعام وقبل تناول الطعام. حافظ على فصل الأطعمة في عربة التسوق ، في الثلاجة ، وعند تحضيرها. قم دائمًا بطهي الطعام جيدًا وتعلم درجة الحرارة المناسبة لكل نوع من الأطعمة التي تعدها. احتفظ ببرودك في درجة حرارة مناسبة وتأكد من حصولك على بقايا الطعام في الثلاجة بسرعة بعد وقت الوجبة.

الأساسيات لا تخلق وجبات ، رغم ذلك

معرفة سلامة الغذاء الأساسية لا تحول الدجاج المطبوخ بأمان إلى وجبة. لذلك ستحتاج إلى معرفة كيفية طبخ الوصفات أو طرق إنشاء الوصفات الخاصة بك. بالطبع يعد اليوتيوب مكانًا رائعًا للعثور على البرامج التعليمية ، لكن في بعض الأحيان لا تعرف ما الذي ستحصل عليه أو ما إذا كان سيكون هجاءً. من الأفضل التمسك بشيء تعرف أنه سيساعد.

يعتبر Project Foodie تطبيقًا رائعًا من الطاهي الشهير دانييل هولزمان الذي يتضمن دروس فيديو وتخصيصات الوصفات وبناء قائمة البقالة وتوصيات حول أدوات المطبخ التي قد تحتاج إلى شرائها.


Side Chef هو تطبيق يمكنه مساعدتك في التخطيط لقائمة أسبوعية وإنشاء قائمة تسوق من ذلك ، وهو أمر يصارع الطهاة الجدد معه. يمكن أن يساعدك هذا التطبيق حتى في وضع طلب توصيل للبقالة ، لذلك كل ما عليك فعله هو تحديد ما يمكنك فعله ثم معرفة كيفية إعداده.

يتيح لك Chef Tap حفظ الوصفات من مواقع متعددة وتنظيمها ، ثم عندما تقرر طبخ أحدها ، فإنه يمكن إضافة مكونات من تلك الوصفة إلى قائمة التسوق الخاصة بك. يتوفر هذا الجهاز عبر الأجهزة ، وهو أمر جيد إذا كنت تريد حفظ الوصفات على هاتفك ثم استخدم جهازك اللوحي لسحب الإرشادات عند الطهي. يمكنك أيضًا ضبط أحجام الوصفات داخل التطبيق وفقًا لعدد الأشخاص الذين تريد إطعامهم.

هناك تطبيقات لاستبدال الوصفات وتحويلات القياس وأوقات الطهي وأي شيء آخر قد تحتاجه لتعلم كيفية الطهي.

لا تؤدي التطبيقات المهمة بالكامل ، إما

غالبًا ما تكون الأدوات مفيدة جدًا للطهاة الجدد. لقد أخذ InstaPot العالم بعاصفة لأنه يأخذ التخمين في طهي الطعام. يساعدك Range Dial Grill Pro على معرفة درجة الحرارة التي يحتاجها طعامك للطبخ وفقًا لما هو عليه من خلال استخدام قرص بسيط يحتوي على صور. يعد Days Ago Tracker جهازًا أنيقًا يمكنك وضعه على بهاراتك حتى تعرف متى يحين وقت التخلص منها. يستطيع Hiku Fridge Magnet مسح الباركود أو التعرف على صوتك للحفاظ على قائمة البقالة حتى يحين وقت الذهاب إلى المتجر.

إذا كنت لا تعرف كيفية الطهي ، فهذا ليس ميئوسًا منه. هناك الكثير من الموارد المتاحة لك لمساعدتك على تعلم هذه المهارة الحياتية الضرورية للغاية. تعرف على المزيد حول نصائح الطبخ والتقنية من هذا الرسم التوضيحي.





مصدر الانفوجرافيك :  KitchenByte